5城市贫困家庭每星期吃肉的天数平均在1—2天。一星期中一次肉都吃不上的家庭上海没有；重庆也不多，是11%；而武汉和天津就很多了，分别要占42%和45%；兰州竟高达64%.一星期能吃一次肉的兰州较少，是27%；武汉、天津、上海差不多，分别为33%、34%、35%；重庆较高，达47%.一星期能吃两次肉的兰州就更少了，才4%；武汉和天津差不多，分别为18%和14%；上海和重庆高一点，为28%和32%，这就是最好的了。个案资料中反映的贫困家庭吃肉和其他荤菜的情况可以与上述数字互为印证：
家里一星期能吃一次肉，一般都买带肥肉的肉，每斤7元左右。（S.Ca20-C.M.L）
家里有钱时，每星期能吃一次肉，没钱时一个月吃一次肉，最长时一个半月没肉吃。（S.Ca17-C.F.L）
荤菜难得吃，大概1—2周吃一次，肉、蹄膀、排骨好久不吃了。（S.Ca34-C.F.L）
肉基本上不吃，星期天吃馅时[6]才有点肉。（T.Ca34-C.M.L）
偶尔买块牛肉，也要切成几小块放在冰箱里分着几次吃。（T.Ca8-C.F.M ）
我们已经很久没吃过肉了，除了过年，我们不可能吃上肉。虽然大家都说现在猪肉比较便宜，但我们还是吃不起、吃不起呀！（W.Ca42-C.M.Y）
很少吃肉，过年过节从来没有吃过鸡，鸭。……有时想吃汤的时候，我就叫爱人去买点猪大腿骨炖豆芽吃。（C.Ca23-C.M.L）
一月只能吃一点肉。听人说，老人需要常喝骨头汤，没办法就每月买一点最便宜的骨头熬汤喝。有时邻居给我们端点肉来，这就叫改善改善生活吧。（C.Ca9-C.F.T ）
在贫困家庭中，即使买肉或其他荤菜，也主要是考虑孩子。因为他们正处于长身体的时候，他们的父母会想方设法给他们弄点荤菜吃：
平时我们家很少吃肉，吃肉对我们来说太奢侈了。孩子正在长身体，有的时候看着他们实在太可怜了，就想办法出去买些便宜的肉回家来做给他吃。（L.Ca19-C.F.S）
实际上买完这些东西（米、面和油），剩下的钱也就没有几个了，只有精打细算地花。一个星期还吃不上一次鸡蛋或者是肉。小孩特别想吃的时候，也就是买上一斤半斤的，给他们解解馋。我们尽量不让小孩子受苦。（L.Ca31-C.M.Y ）
我的儿子非常想吃瘦肉，但我的收入，不允许我无计划地开支，……一周吃一次荤的。（C.Ca2-C.M.H ）
上个星期买了点肉都给女儿吃了，怕她把身体拖虚了。她还正在长身体，不要亏了孩子。（T.Ca4-C.M.L ）
两个女儿正是长身体的时候，为了给她们补充点营养，家里一个月买上一、二次肉，解解孩子的馋。买回的肉我总是让两个女儿吃。（W.Ca50-C.F.W）
基本上不吃肉，有点肉都留给外孙吃。他考高中那年，女儿买了两斤虾，做给孩子吃。我们都看着，就让他一个人吃。（T.Ca17-C.F.L）
平时不吃肉和鸡蛋。小孩馋的时候，就给她们买上一斤鸡蛋，很少给她们买肉吃。（L.Ca30-C.F.M）
鸡蛋和肉也是很少吃，就是吃，也是给孩子吃，因为她还在长身体。（L.Ca33-C.F.G）
5城市的贫困家庭日常都是以素菜（蔬菜）为主。兰州最低，为86%，重庆和武汉都是92%，上海和天津都是97%.在访谈资料中，我们可以看到与上述数字描述的情况相一致的叙述：
平时一般都是吃青菜或其他便宜的蔬菜。（S.Ca17-C.F.L）
蔬菜天天吃，买最便宜的，如辣子，茄子，西红柿。（T.Ca32-C.F.Z）
好在现在菜还算便宜，平时也就买些土豆、辣子什么的。（T.Ca24-C.M.L）
生活上，我们全家省吃俭用，人家吃好的，咱们吃素的、清淡的。平时的菜就是豆腐、罗卜、白菜之类的。（L.Ca5-C.M.L ）
平时以吃蔬菜为主。去年蔬菜价格很贵，有时连蔬菜都很少吃。（S.Ca26-C.M.L）
我老伴今天买了8毛钱的芹菜、5毛钱的豆腐干、6毛钱的菠菜，这是我们今晚和明天的伙食。（S.Ca1-C.M.C ）
我爱人每天到市场去，看到便宜菜就多买一些回来，吃上几天。因为家里人多，每顿的菜不够吃，到最后只有把菜汤全部吃了。（C.Ca23-C.M.L）
不瞒您说，我吃得很省，傍晚下去走走，顺便买点儿别人拣剩下的菜，特别便宜。你看，我厨房里净是白菜和土豆，有什么样的条件就过什么样的日子呗！咱没法跟人家比，只求填饱肚子。（L.Ca9-C.F.L ）
以下的记叙涉及到贫困家庭的孩子，看来真是使人落泪：
孩子考试时，我们也只是吃土豆、洋白菜等最便宜的菜。（T.Ca28-C.F.Z）
小孩很喜欢吃土豆，但我觉得土豆太贵，也很少买。（W.Ca41-C.F.L）
你看那一堆土豆，我批了100多斤，便宜嘛！够我们一家人吃几个月了。孙女天天嚷着不想再吃土豆了，我有什么办法呢？为了哄她一下，昨天我上街，专门为她买了几棵白菜。（L.Ca5-C.M.L ）
即使是吃蔬菜，贫困家庭也只能买最便宜的蔬菜吃，这个比例上海和兰州分别是81%和83%，武汉是90%，而天津和重庆高达94%.在个案访谈中，贫困家庭的叙述完全可以与以上数字反映的情况相印证：
人家吃好的咱吃点儿次的，平时吃的蔬菜也就是一块钱好几斤的那种。（T.Ca19-C.F.C）
我们每天到菜场买最便宜的蔬菜吃，象征性的放点油，或者就咸菜下饭。（T.Ca25-C.F.Z）
平时吃饭都是省着花，要尽量买便宜的米和蔬菜。（S.Ca28-C.F.L）
有时候为了省一点钱买便宜一点的菜，经常是从这个菜市场跑到那个菜市场。看到便宜的菜，就一次多买一点，拿回去吃几天，吃完了再出来买。（W.Ca5-C.F.S ）
吃的基本是蔬菜，象豆腐、青菜之类的，而且买的是其中最便宜的。买菜的时候先到菜市场转一圈，看哪儿最便宜，就到哪买。（W.Ca21-C.F.W）
很多贫困家庭都算计好了，要找一个最恰当的时间去买菜。大多是在傍晚菜市快收市的时候去，为的是那时菜价最便宜。
什么菜便宜就买什么菜，买菜时要考虑：什么时候去买，到什么地方去买要划算。（C.Ca38-C.M.H）
我在弄堂里是有名的，买菜总是很晚，可以便宜点。（S.Ca46-C.F.Y）
平时我妈总是晚上五点去买菜，因为那时买菜便宜，而且好划价[7].（T.Ca2-C.M.L ）
我爱人每天要等到晚上收摊的时候去买菜，那时便宜，一堆土豆只要一块钱。（T.Ca6-C.F.M）
等到下午四五点有些菜贩收摊时，我们用一两元钱把那些菜叶全要下来。（W.Ca36-C.M.C）
菜也是最便宜的菜。天冷嘛，卖菜的人在天黑时想早点回家，我就在那个时候去买，跟他们砍砍价，一次多买些便宜菜，像白菜、土豆什么的。您进门都看到啦，堆在厨房里。（L.Ca18-C.F.P）
买菜的时候专拣便宜的买，比如白菜、土豆什么的。而且买菜要选择时间，在下午天快黑的时候去市场上转一转，可以买到比较便宜的菜。（L.Ca19-C.F.S）
有的贫困家庭干脆连蔬菜都买不起，只能吃咸菜（腌菜）下饭。
我很节俭，上班时中午带点冷饭，就着大头菜吃。（S.Ca·-C.F.Z）
平时我们很少买菜，一般都吃腌菜，还有自己做的霉干菜。（W.Ca38-C.M.F）
蔬菜也吃的较少，都吃一些便宜蔬菜，家里做了许多咸菜，平时都吃它。（C.Ca14-C.F.P）
冬天家里就不买菜了，全家人一冬天都吃秋末腌的咸菜，偶尔改善一下，也就是买块豆腐，买把菠菜。（L.Ca26-C.F.L）
平时鲜菜也难得买一回，现在的菜也贵得吓死人，买不起，只能吃点腌菜。有时也打点豆花。（C.Ca23-C.M.L）
也有的贫困家庭在菜市收摊后去捡拾剩菜。
有的时候，连吃的东西都没有，傍晚的时候我就出去拣菜叶子。（L.Ca10-C.F.W ）
小菜总买最便宜的，也经常捡菜贩子收摊后的剩菜。（W.Ca21-C.F.W）
我们也能在菜市场捡到白菜帮子，挺白的那种，回家放点儿盐煮着吃，挺好的。（L.Ca34-C.M.C）
平时我到农贸市场去逛，看是否有最便宜的菜，或找些人家不要的菜叶子，勉强度日。平时舍不得买油吃，经常用白水煮菜。（C.Ca6-C.M.T ）
从来不敢吃好的菜，有时我到菜场拣点剩菜。（W.Ca51-C.F.W）
在兰州的调查中，我们发现了一个问题：从问卷调查的数据看，兰州市的贫困家庭吃肉比起其他城市来较少，但同时他们“总是吃蔬菜”和“总是买最便宜的蔬菜”的比例也比其他城市小，这个调查结论似乎很矛盾。个案资料给我们揭开了兰州市部分贫困家庭的隐秘——他们可能很少吃菜甚至根本不吃菜。
除了生活必需的米呀、面呀，也没有别的开支，也没能力。（L.Ca21-C.M.S）
1袋面56元，30斤米40元，5斤清油15元，又去了100多块。我几乎不去买菜，那里有钱买呢？（L.Ca36-C.M.X）
平常一般很少炒菜，顶多一天一次。总是吃浆水面（用一种发酵方法做成的汁水浇在煮好的面条上，吃的时候，放一点葱花），基本上没有菜，但这也要花钱啊！（L.Ca16-C.M.Z）
我吃饭很简单，早上喝点儿小米稀饭、包谷面糊糊，中午有的时候吃馒头，或者吃挂面。一般不炒菜，炒一个土豆丝要吃两三顿，一个豆芽菜三顿都吃不完。（L.Ca13-C.F.S）
我吃得很简单，每天吃两顿饭。买上3个馍馍能吃上一、二天，几斤洋芋能吃一个星期。……有好米好面我就享福了！（L.Ca2-C.F.S ）
有些贫困家庭也有自己的“高招”：
（在老人厨房里，有两堆大葱，根部用土埋着，让它们自己慢慢长）这大葱每天我就剪它上面的叶子吃，两块五的葱我可以吃上一冬天。（L.Ca2-C.F.S ）
平时吃的菜，都是自己开荒种的，能省的就省点吧！实在没有菜吃的时候，才到菜场上拣最便宜的蔬菜买一点。
家里养了三只鸡就为给孩子增加点儿营养，要不是这样，现在谁还养鸡呀，又脏又乱，不就为着省几个买鸡蛋的钱吗！（T.Ca26-C.M.Y）
菜基本上都是靠老伴拣垃圾的钱换来的。她如果啥都拣不到，我们就没啥可吃。（L.Ca27-C.M.L）
饭钱能省则省，……自从领救济金以来我从未吃过早餐，家里也不在外买面食，自己蒸。（T.Ca31-C.F.Z）
为了省钱，我们吃了早点，便不再吃午饭了。到下午吃一顿下午饭，勉强为生。（T.Ca15-C.M.L）
当然，更多的贫困家庭会靠亲友邻舍的支援，有的是靠居委会、单位照顾来改善一下生活，尤其是为了孩子。
我们每半个月去我父母家吃两顿饭，有时到我姐姐家吃饭，为的就是省点开销。（S.Ca10-C.M.W）
如果不是离母亲家近，经常在父母那里吃饭，我的生活费根本不够。（W.Ca52-C.F.T）
亲戚来时会带点食品，这就算一次大的改善。有时也会到亲戚家吃上一两顿，这样一来一个月省出了不少钱。（T.Ca15-C.M.L）
姐妹们看我们可怜，经常给一些吃的东西，让我给上学的儿子和生病的妻子增加点儿营养。（L.Ca5-C.M.L ）
小姑子家经济条件很好，总是以关心侄儿的名义给我们送肉、送吃的东西。（L.Ca19-C.F.S）
有时候有朋友来看我们的时候，她们会买点菜说是给我们改善伙食。（C.Ca30-C.F.X）
我一位朋友，每次发工资，都要买点儿鱼、肉，给我们改善改善生活，临走的时候还给孩子留下一些。（L.Ca17-C.M.Z）
今年总共吃了两次肉，一次还是我妻子的娘家送来的。今天小舅子从乡下来，给我们背来了洋芋、粉条。妻子娘家在农村，经常可以给我们捎点儿土产什么的，帮了不少忙。（L.Ca34-C.M.C）
象两个这么小的孩子（均为8岁）根本是很少吃水果，吃的一点也是亲友送的。（W.Ca30-C.M.W）
好在周围的邻居都很同情我，你们看，孩子这会儿吃的是三楼奶奶家给的白馍。（L.Ca33-C.F.G）
有一个邻居开饭馆，碰上别人结婚办酒席，就把我叫去拿剩饭剩菜回家，要吃好几天。（T.Ca11-C.F.X）
我在食堂做事，单位的同事没吃完的东西一般都让我打包捎回家，给孩子吃。（S.Ca31-C.F.G）
中央电视台的记者来采访我，中午给我买了一斤饺子，我一个没吃，全部带回家给孩子吃了。像这种三鲜馅的饺子他们从来没吃过。（T.Ca11-C.F.X）
居委会对我们挺关心的，时不时送点蔬菜给我们。（W.Ca13-C.F.Z）
家里的水果都是单位的领导来看我送的。（C.Ca23-C.M.L）
总之，贫困家庭在食品消费方面的原则是节省第一。他们平时以素食为主，他们这样做并不是为了赶“素食有益健康”的时尚潮流，而是根本就顾不上考虑营养。对他们来说，吃肉都成了可望而不可及的“高层次”消费。以下是他们对生活的感受：
生活主要就是顾张嘴。（S.Ca32-C.F.X）
一般花钱都用在吃的上面了。（L.Ca29-C.F.L）
这些钱主要用来买吃的。（T.Ca4-C.F.L ）
开销主要花在吃的方面，柴米油盐酱醋是过日子必不可少的。（W.Ca6-C.F.Z ）
政府给的一点补贴就用来买最便宜的米，来维持生活。（C.Ca53-C.F.W）
（最低）生活保障金……这些钱主要用来买米和油盐。（W.Ca60-C.M.L）
一个月1袋面就得50元，再买点柴米油盐，几乎剩不下什么了。（L.Ca39-C.M.P）
我们目前的生活已经省得不能再省了，每月一领到钱，就赶快买2袋面粉，5斤清油，2袋咸盐。这些是最起码的保证不挨饿的食品。面粉买最便宜的，盐吃得多可以省点儿菜。（L.Ca34-C.M.C）
我们只能说是吃得饱。（C.Ca1-C.M.L ）
我们只要求能填饱肚子就行了，哪顾得上什么营养呀！（W.Ca44-C.F.M）
因此，在访谈中，我们发现，营养不良症正在袭扰贫困家庭，尤其是孩子。
你看我儿子脸色这么差，我敢说是营养不良。（L.Ca17-C.M.Z）
孙子体质不好，太瘦了，而且经常头晕，所以家里偶尔买点肉都是为了给孙子补身体。（W.Ca56-C.F.W）
（儿子）身体不好，贫血，眼睛视力差，医生检查后说是营养不良造成的。（T.Ca31-C.F.Z）
女儿营养不良，指甲内陷，头发灰白，常流鼻血（到医院检查，医生说是贫血）。（L.Ca26-C.F.L）
孙女因为营养不良，长得麻杆一样。（W.Ca10-C.F.W）
两个孩子身体都比较弱，孙子今年14岁了，长也长不高，体重只有60多斤。（L.Ca15-C.M.S）
由于吃的较差，营养跟不上，两个孙女的身体都较差，经常生病。（W.Ca8-C.M.Z ）
他（儿子）学习很刻苦，每天除了吃饭、睡觉就是学习，他总觉得自己休息不够。其实我知道，有一部分原因是我家的食物太差，营养跟不上。（L.Ca5-C.M.L ）
综上所述，在建立了最低生活保障制度之后，得到政府救助的贫困家庭再也不至于食不果腹，吃饱肚子的问题应该是基本解决了。但他们十分有限的收入决定了他们必须尽可能地在吃的方面省钱、省钱、再省钱，而极少考虑营养问题。吃肉和其他荤菜，对他们来说，居然属于奢侈的“高消费”，只有对孩子他们会想方设法地满足他们的需要。然而，贫困人士的营养不良，尤其是儿童的营养不良仍然是一个普遍的现象，在食品方面对贫困家庭的社会剥夺和社会排斥是显而易见的。即便如此，贫困家庭的食品消费占整个支出或收入的比例还是高到我们不可想象的地步，也就是说，实际上这使贫困家庭在其他方面的消费更加捉襟见肘，社会剥夺和社会排斥从这个领域影响到其他领域。对此，我们完全没有理由沾沾自喜。
国家机关会议费标准提高 一类会议每人每天600元
2009-12-05 23:40:37 无望国家
2009-12-05 23:46:08 无望国家
毛泽东在南京:伙食每天不到5元 不同意疏散游客
http://www.chinanews.com.cn/cul/news/2009/06-22/U136P4T8D1743387F107DT20090622104449.jpg
http://www.chinanews.com.cn/cul/news/2009/06-22/U136P4T8D1743387F107DT20090622104449.jpg
其中一类会议由以前的每人每天400元提高到600元；二类会议由以前的每人每天300元提高到500元；三类会议由以前的每人每天260元提高到400元。
随着标准调整而增加的会议费支出，不得增加部门预算，而是由各单位通过减少会议、压缩会议规模等方式解决。通知还强调，各单位不得向下属单位或地方有关单位转嫁会议费负担。
通知要求，各中央国家机关要切实精简会议，改进会风，严格控制会议规格、规模、数量和会议时间，降低会议成本，减少会议费支出，建议多开电视电话会议或网络视频会议。
延伸阅读
关于调整中央国家机关会议费开支标准的通知
国务院各部委、各直属机构：
为进一步贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅《党政机关国内公务接待管理规定》（中办发〔2006〕33号），规范和加强中央国家机关会议费管理，杜绝中央单位向下属单位或地方有关单位转嫁会议费负担的行为，根据近两年中央单位会议费开支实际情况，综合考虑市场物价变动等因素，经研究决定，自2009年1月1日起调整《中央国家机关会议费管理办法》（国管财〔2006〕426号）规定的会议费综合定额标准。现就有关事项通知如下：
一、会议费综合定额标准调整为：一类会议每人每天600元，二类会议每人每天500元，三类会议每人每天400元。上述会议费综合定额标准为会议费开支上限控制标准。
二、各单位要贯彻落实《关于国务院办公厅精简会议文件改进会风文风的意见》（内部情况通报第631期）的有关精神，按照切实精简会议，改进会风，勤俭办会的要求，严格控制会议规格、规模、数量和会议时间，降低会议成本，减少会议费支出。要充分利用现代科技手段，尽量召开电视电话会议或网络视频会议。
三、由于标准调整而增加的会议费支出，由各单位根据国务院有关精简会议的要求，通过减少会议、压缩会议规模等方式解决，不再增加部门预算。各单位不得向下属单位或地方有关单位转嫁会议费负担。
国务院机关事务管理局
财政部
二〇〇八年十一月三日